Cada 27 de mayo se celebra en España el Día Nacional del Celíaco, una enfermedad que es difícil de diagnosticar ya que se manifiesta de diversas maneras y los síntomas pueden ser atípicos o estar ausentes. De hecho el...
Laura Gallardo, dietista-nutricionista del hotel Barceló Montecastillo, nos da algunos consejos para salvarnos de los excesos estivales.
El verano está lleno de placeres, muchos de ellos para el paladar, y la mayoría contraproducentes si queremos lucir figura y presumir de...
El pasado día 14 de junio el Aula Española del Vino acogió la 3ª edición del Concurso Nacional de Vinos de Pequeñas D.O.’s, un concurso abierto única y exclusivamente a aquellas bodegas adscritas a pequeñas regiones vitivinícolas españolas.
Es el...
Casa de México en España en colaboración con la Academia Mexicana de Gastronomía y el Club de Industriales, presentan el proyecto expositivo y culinario La Mesa de Moctezuma. Los alimentos que Mesoamérica dio al mundo en el marco del...
El verano hace poco que ha llegado a su fin, y aunque a la mayoría le gustaría que la piel luciese durante todo el año tan bonita y bronceada como durante esa época del año, hay consecuencias que se...
Un equipo internacional de científicos, entre los que figura la investigadora del CSIC en el Real Jardín Botánico María P. Martín describen tres nuevas especies de hongos que inicialmente se habían considerado especímenes de P. indusiatus.
La descripción de estas...
En la mañana del día 21 de octubre se darán cita un total de 23 mujeres participantes de cocina como pastelería en sus categorías profesional y amateur. El tema elegido de selección del Concurso es: “EL DESARROLLO SOSTENIBLE".
En la...
24 mujeres han sido las participantes del primer concurso gastronómico “La Cuillère d´Or España” para Chefs y Pasteleras, celebrado en la escuela de hostelería Le Cordon Bleu Madrid.
En la sede de la Universidad Francisco de Vitoria en la prestigiosa...
Finaliza el proyecto “Nuevas oportunidades de empleo en la restauración ecogastronómica” de la Asociación Vida Sana. Este proyecto se ha desarrollado a lo largo de un año gracias al Programa Empleaverde de la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la...
Madrid acogió la gala de entrega de los Premios Nacionales de Hostelería 2019 en su XIII edición, galardones organizados por HOSTELERÍA DE ESPAÑA para reconocer la labor y el compromiso de distintas figuras, empresas y proyectos del sector hostelero...
