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Entender de vinos

12 septiembre, 2007 | Por | Categoría: Actualidad, Bibliotecas, Estilo de vivir, Gastronomía, Libros | Imprime esta noticia Imprime esta noticia
Tiene la ventaja de que el autor, Andrés Sánchez Magro, no presume de enólogo sino que es un humanista amigo de disfrutar de la buena mesa y compartir con los amigos un buen vino, que no tiene necesariamente que ser el más caro, y una entretenida sobremesa. Sánchez Magro es magistrado y ejerce la crítica literaria en periódicos y revistas. También ha sido guionista en programas literarios, letrado parlamentario y profesor de universidad. El libro que ha editado Espasa Calpe se lee de una sentada y pasa revista con un tono desenfadado a las cuestiones que se plantean ante esa pregunta universal: ¿qué vino pedimos para comer? Ahí se abre un misterio que se resuelve por el sumiller o el camarero con mejor o peor fortuna. Todavía nos asustamos ante la carta de vinos y no sin razón ya que el incremento de precios suele ser abusivo, eso sin contar con que rara vez el vino ha estado guardado en condiciones no ya óptimas pero sí, al menos, saludables. En distintos capítulos aprendemos datos básicos sobre la uva y la vendimia, los tipos de vinos, las denominaciones de origen, la eterna polémica entre Ribera y Rioja, cómo beberlo, las bodegas y un acertado maridaje entre comida y vino sin tópicos desfasados. En fin un libro de precio modesto, tamaño reducido y lectura entretenida.
Jesús Martín

Título: Por fin vas a entender de vinos
Autor: Andrés Sánchez Magro
Editorial: Espasa Calpe

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