Gastronomía

Azores, un prodigio de la naturaleza en medio del Atlántico

18 mayo, 2016 | por
Azores, un prodigio de la naturaleza en medio del Atlántico

No le faltan méritos a las islas Azores, un archipiélago de nueve islas a casi 1.500 kilómetros de Lisboa, para ser un destino de calidad, cercano y barato que puede convertirse en breve en uno de los favoritos de los viajeros españoles. En la inmensidad azul del Atlántico, la naturaleza creó una tierra repleta de
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Los vuelos directos entre Madrid y Córdoba abren una nueva ruta turística en Argentina

16 mayo, 2016 | por
Los vuelos directos entre Madrid y Córdoba abren una nueva ruta turística en Argentina

El ministro de turismo de Argentina, Gustavo Santos y el Director de Relaciones Institucionales de Air Europa, Manuel Panadero, presentaron el nuevo vuelo que conectará la capital española con la ciudad argentina de Córdoba. Un nueva ruta que empezará a operar vía Asunción (Paraguay) a partir del 18 de diciembre, a bordo de un Airbus
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El verdadero sabor de las verduras de Tudela en MyVeg y La Navarrería. #tudelaenmyveg

11 mayo, 2016 | por
El verdadero sabor de las verduras de Tudela en MyVeg y La Navarrería. #tudelaenmyveg

¿A qué sabe una cebolla? ¿Y una alcachofa? Podremos dar muchas respuestas normalmente ligadas a las experiencias personales de las comidas familiares, pero no conoceremos todos sus matices si no probamos las verduras de José Aguado en el restaurante Topero de Tudela o de sus hermanos en Madrid, La Navarrería o Myveg. Maridadas con distintos
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Budapest acoge la final europea del Bocuse d’Or, el “Oscar” de la gastronomía

09 mayo, 2016 | por
Budapest acoge la final europea del Bocuse d’Or, el “Oscar” de la gastronomía

Veinte chefs de todas partes de Europa mostrarán sus habilidades gastronómicas el 10 y 11 de mayo próximo en Budapest, en la final europea del Bocuse d’Or, el concurso más importante del mundo, considerado como el “Oscar” de la gastronomía, cuya final mundial tendrá lugar el próximo año en Lyon. De este modo, y aunque
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La exclusiva isla de Ré, refugio de la selección española durante la Eurocopa

24 abril, 2016 | por
La exclusiva isla de Ré, refugio de la selección española durante la Eurocopa

No ha podido elegir mejor la selección española de Fútbol, actual campeona de Europa, para su “concentración” durante la Eurocopa 2016 que tendrá lugar en varias ciudades francesas entre el 10 de junio y el 10 de julio. Los jugadores disfrutarán de los encantos de la isla de Ré, considerada como un pequeño paraíso en
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El rodaballo un manjar muy estudiado por los científicos

14 abril, 2016 | por
El rodaballo un manjar muy estudiado por los científicos

España es el principal productor europeo de rodaballo de acuicultura y el 99% de esta producción tiene lugar en Galicia. Según un informe de la Asociación Empresarial de Productores de Cultivos Marinos, la producción de rodaballo en Europa alcanzó las 11.000 toneladas en 2014, un 38,3% más alta que en 2013. Ese mismo año, el
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Proyecto europeo contra el fraude del aceite de oliva

13 abril, 2016 | por
Proyecto europeo contra el fraude del aceite de oliva

El CSIC participa en un proyecto europeo contra el fraude del aceite de oliva. El objetivo es detectar los fraudes más comunes en el sector del aceite de oliva y verificar su calidad, así como crear una red de información fiable y preservar la imagen del producto a escala global. Este proyecto desarrollará métodos analíticos basados en
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I Campeonato Internacional de Cortadores de Jamón con fines solidarios

10 abril, 2016 | por
I Campeonato Internacional de Cortadores de Jamón con fines solidarios

Se ha celebrado en la Plaza del Ayuntamiento de Toledo, Capital Española de la Gastronomía 2016, el I Campeonato Internacional de Cortadores de Jamón Ibérico “Ciudad de Toledo”, en el que 8 destacados cortadores de Jamón de prestigio internacional y seleccionados entre 240 participantes, han competido por el Trofeo Tello, que ofrece al ganador plaza
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Cortijo Suerte Alta de Baena, un gran aceite de alcurnia

10 abril, 2016 | por
Cortijo Suerte Alta de Baena, un gran aceite de alcurnia

El Cortijo de Suerte Alta es una propiedad familiar situada en la margen derecha del río Guadajoz junto al pueblo de Albendín, término municipal de Baena, Córdoba, en el centro de Andalucía. En 1924 los marqueses de Bedmar iniciaron la transformación en olivar de la finca, anteriormente destinada a dehesa y cereal. La plantación se realizó
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Cultura europea a través de la gastronomía en el Salón de Gourmets 2016

05 abril, 2016 | por
Cultura europea a través de la gastronomía en el Salón de Gourmets 2016

La directora general de Asuntos Europeos y Cooperación con el Estado de la Comunidad de Madrid, Yolanda Ibarrola, ha visitado el stand ‘Sabores de Europa’, con el que la Comunidad de Madrid celebra el 30 aniversario de la adhesión de España a la Unión Europea dentro del Salón de Gourmets 2016, la feria internacional de
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